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Le Set Artisanal Sekiryu

Malgré ce que nous pourrions croire, un couteau est un équipement bien plus complexe qu’il n’y paraît, et bien choisir le sien peut parfois s’apparenter à un véritable parcours du combattant. Pour vous aider à trouver le meilleur modèle, nous avons pris le temps d’analyser très rigoureusement ce set artisanal Sekiryu de couteaux japonais. Possédant un excellent rapport qualité-prix, notre test vous permettra de savoir très rapidement s’il est en mesure de répondre ou non à l’ensemble de vos exigences.

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Fiche technique du Set artisanal Sekiryu

Spécificités du Set artisanal Sekiryu

La première impression que renvoie ce set de couteaux Japonais Sekiryu est extrêmement positive puisque l’ensemble est présenté dans un bel écran aux couleurs bois et rouges, et il faut bien l’admettre, l’élégance est parfaitement au rendez-vous. Mais en plus de cet écrin, les couteaux en eux-mêmes sont très attirants grâce à leur mélange de trois coloris qui ont été mariés avec beaucoup de goût. Ces couteaux sont effectivement à mi-chemin entre l’artisanal et la modernité, et à ce niveau, ils donnent immédiatement envie d’être manipulés. Enfin, cerise sur le gâteau, il sont gravés en Japonais, ce qui leur apporte encore un peu plus de cachet.

Au total, ce set est composé de trois articles différents qui ont tous une utilité très précise. Le premier est un couteau sashimi, le deuxième est un couteau Santoku et le dernier, un couteau Nakiri. Bien entendu, chaque couteau est forgé main, ce qui vous garantit de bénéficier d’une qualité générale à couper le souffle. Ce que nous avons beaucoup aimé avec ce set, c’est le fait que vous pourrez procéder à de nombreux types de découpes en tous genres en étant toujours certain d’avoir le meilleur accessoire sous la main. La lame de chacun de ces couteaux est faite en acier inoxydable de haute qualité qui offre un tranchant d’exception, sous réserve toutefois que vous preniez le temps d’aiguiser les lames de façon régulière.

Si le bois contribue en grande partie au charme de ce set de couteaux forgés à la main, il faut reconnaître qu’il n’est malheureusement pas aussi ergonomique que Wusthof TR-4176. En effet, le manche est totalement droit, ce qui diminue le confort de prise en main. Il se pourrait que vous ressentiez une gêne ou une légère douleur si vous veniez à manipuler ces équipement trop longtemps. En revanche, la grande force de chacun de ces couteaux concerne l’équilibre entre le manche et la lame qui est tout simplement parfait, ce qui vous aidera grandement à obtenir une qualité de coupe identique à vos exigences.

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Le pour et le contre

Notre avis sur ce set forgé-main